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Plancton marino, la revolución en la cocina

tendencias

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El plancton marino ha revolucionado la cocina con su incorporación a las cartas de los restaurantes. Es un alimento que es pura esencia de mar, formado por organismos, en su mayoría microscópicos, que flota en aguas saladas o dulces y que servía hasta hace... [ Leer más]

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noticias

El sector hostelero dará un paso hacia la digitalización en Gastrónoma 2019

La digitalización del sector se hace por primera vez un hueco en Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que tendrá lugar en Feria Valencia. Del 10 al 12 de noviembre, los profesionales del sector podrán conocer de cerca el... [ Leer más]

El chocolate celebra su Día Internacional (13 de septiembre)

noticias

El chocolate celebra su Día Internacional (13 de septiembre)

Cada 13 de Septiembre desde 1995 se celebra el llamado Día Internacional del Chocolate en el que se conmemora el chocolate, el dulce que se elabora a partir del grano de cacao. Fueron los franceses los que eligieron este día para celebrar el chocolate por coincidir con... [ Leer más]

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curiosidades

Cocinas del mundo: Marruecos

La cocina de Marruecos desprende sensualidad. Gusto, olfato y vista se agudizan ante la sinfonía de colores, sabores y olores que derrocha. Los zocos o mercados son un goce para los sentidos y en cada rincón uno puede deleitarse con los olores de las especias, el pan recién... [ Leer más]

Los españoles nos gastamos un 13 más en productos sin gluten

noticias

Los españoles nos gastamos un 13 más en productos sin gluten

En un contexto de compra saludable son varios los nichos de crecimiento en el mercado de gran consumo, como el sin gluten, cuyo gasto alcanza los 80 millones de euros, un 13 más que el año anterior, según el informe “Sin gluten,... [ Leer más]

MasterChef Junior 7 - ¡Así es la presentacion de los nuevos aspirantes! Estudios revelan que el consumo moderado de vino puede ser bueno para la flora intestinal

noticias

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Un grupo de investigadores del Kings College de Londres, Reino Unido, confirmó que esta bebida aumenta el número de ciertas bacterias que ayudan a los intestinos. Los beneficios están asociados a los polifenoles, una sustancia química que se encuentra en las uvas... [ Leer más]

Qué está pasando con nuestro aceite de oliva?

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Qué está pasando con nuestro aceite de oliva?

No existe bueno y barato. Es una regla aparentemente sencilla, pero que, sin embargo, esconde uno de los dramas que horada transversalmente parte de nuestra industria agroalimentaria: queremos vender mucho, pero queremos vender calidad; y queremos vender barato,... [ Leer más]

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tendencias

Una tendencia que se lleva: La dieta escandinava

La dieta escandinava, también conocida como dieta nórdica, se ha convertido en tendencia gracias a un informe de la OMS en el que se declaran sus beneficios para la salud y para la prevención de la obesidad. Esta dieta que comparte muchas similitudes con la dieta... [ Leer más]

¿Son los móviles una fuente de estrés? Tamiya 58660 R Coche Serie 660 1 18 R C Dynahead 6x6 G6-01TR Chasis F S

curiosidades

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Los estadounidenses se atribuyen la invención de la coctelería, que vivió su primera edad de oro entre finales del siglo XIX y 1920, cuando la «ley seca» obligó a los mixólogos a escapar a Europa y difundir allí sus conocimientos líquidos. Y se vio relegada hacia 1970,... Kyosho 34361T1B 2RSA Outlaw Rampage 2W en todo el mundo

Las bebidas del verano que contienen más calorías, según la OCU

noticias

Las bebidas del verano que contienen más calorías, según la OCU

Hidratarse es importante, pero también lo es saber escoger la bebida adecuada. Algunas de ellas contienen demasiadas calorías y, aunque también cumplirán la función hidratante, no es recomendable abusar de ellas. A... [ Leer más]

Medusas: La alta cocina las introduce en nuestra gastronomía

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Existe un dicho muy famoso que dice “Lo que no mata, engorda” y este puede ser un buen inicio para hablar de la medusa dentro de la gastronomía humana. Aunque el mercado asiático, sobre todo el japonés y el chino se han estado nutriendo durante años de muchas de... [ Leer más]

Sorolla a través de su bisnieta El 84 de los alimentos que desperdician los hogares ni siquiera han sido cocinados

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El 84 de los alimentos que desperdician los hogares ni siquiera han sido cocinados

En 2018 se tiraron a la basura 1.339 millones de toneladas de alimentos solo en España, lo que supone un aumento del 8,9 respecto al año pasado. Hasta un 84,2 fueron productos sin elaborar, es decir, pasaron directamente de la nevera al cubo de la basura. Son datos que... Estrella Wars 30th aniversario Tri-droid copias impresas copia impresa projootipo 100399

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noticias

El aguacate en España, único reducto en Europa del 'oro verde'

En los últimos años el aguacate se ha convertido en uno de los productos de moda, principalmente gracias a Instagram. Hay casi diez millones de publicaciones en esta red social con el hashtag#avocado (‘aguacate’ en inglés), que demuestran que la... Estrella Wars 2009 Comic Pack Walmart Janek Sunber copias impresas projootipo 100149

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curiosidades

Las bebidas típicas que identifican a cada país

Cada país, cada nación, se define por su cultura, sus costumbres, su gastronomía...y sus bebidas. Los productos y gustos locales han condicionado la evolución de estos refrescos, licores o cócteles, hasta lo que son hoy en día. En este sentido, los tragos que todos conocemos tienen... [ Leer más]

Brand: Rackham
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Sentamos a la mesa a José Luis García Belanga
Los músicos que están detrás de las grandes estrellas

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Inscrita en el Registro de Fundaciones Docentes y Culturales de Interés General del Principado de Asturias Nº33/FDC0035.

 

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